FABES CON ALMEJAS Ingredientes1 kg de fabes, (alubiones gordos)500 gr. De almejas grandes1 cebolla 4 dientes de ajo2 cucharadas de harina1 mata de perejil fresco 3 hojas de laurel Sal, aceite de oliva 1 vaso de vino blanco PreparaciónPonemos la … Sigue leyendo
Muchas veces cuando hablamos de sopas de ajo, preguntan si van con jamon, pero no, la de ajo no lleva jamon, esa es la castellana, que ademas se hace de distinta manera, aunque sea muy parecidas, son diferentes, provar a … Sigue leyendo
Como estamos cerca de la Semana Santa, hoy preparamos un plato como muy nuestro, muy de pueblo, que ademas tiene muchísimas variantes, pero esta es la receta como me la enseño mi abuela y no la cambio por ninguna, espero que la disfrutéis. … Sigue leyendo
Hoy un plato que para mi es el mas complicado de la cocina y en el que se demuestra si eres buen cocinillas o no, Las lentejas son tan insípidas que como no le haces un buen sofrito, no hay nada … Sigue leyendo
Esta receta la preparaba mi abuela con Congrio, utilizaba la cabeza y la cola para hacer caldo de marisco y lo de sofreír las cabezas de las gambas para sacar el coral es algo que yo he aprendido con el tiempo, queda … Sigue leyendo
Con el frió que hace nada como esta sopa que viene de nuestros antepasados que se pasaban el día en el campo, nada como esta sopa para entrar en calor. sopa del pastor, pero sin el jamon SOPA DEL PASTOR INGREDIENTES: .- … Sigue leyendo
Como estamos en temporada, no quería pasar la ocasión de poner un plato de otoño frió y húmedo, de estos días de niebla que apetece «cuchara», de estos que calientan el estomago y el alma, y ademas apto para vegetarianos. Guiso de patatas con setas de cardo He unido el guiso … Sigue leyendo