As we are in Holy Week, We continue with the typical recipes of this time and our land, This recipe was prepared in a pastry shop that no longer exists in Zamora, He brought us our oil from Fermoselle to make them, I asked her if they wouldn't be better with the other, milder one and Mari told me that the clients liked them because they had another flavor that made them different and tastier., son muy sencillas pero salen muchas de esta receta, que las disfrutéis.
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ACEITADAS ZAMORANAS
INGREDIENTS:
.- 1 the. de aceite de oliva de Fermoselle
.- 1 kg de azucar
.- 5 yolks
.- 2 huevos enteros
.- 1 anise cup
.- 2 kg de harina
.- 1 sobre de levadura o 1 cucharada de bicarbonato
PREPARATION:
.– We beat the yolks with the eggs and sugar, añadimos el anís,añadimos el aceite y batimos durante 2 the 3 minutes, mezclamos el bicarbonato o la levadura con la harina y la vamos tamizando encima de la mezcla anterior hasta formar una masa dura, queda un poco arenosa pero cuando se coge con las manos y se aprieta, is compacted..- Ponemos papel de horno en una bandeja y hacemos pequeñas bolas semi aplastadas , with the clarity that we had, we beat them and paint these mounds, los metemos al horno a 180º, cuando se doren los sacamos.
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