Recipe mu typical of Portuguese gastronomy, be contiguous with the border with Portugal, take it very often, es mu sencilla de realizar sólo hay que tener precaución de dejar el revuelto un poco blando para que con ese mismo calor se acabe de cuajar, aquí vamos a preparar las patatas, pero hoy se encuentran ya fritas en bolsitas, son patatas paja fritas,mero no cuesta tanto el prepararlas, se pueden tener preparadas previamente así se agilizan pasos.

BACALAO DOURAO O A LA BRAS

INGREDIENTS:

.- 1 potatoes

.- 1/2 small onion

.- 100gr bacalao en miga desalado

.- 2 eggs

.- 6 the 7 aceitunas negras

.- 1 rama de perejil.

PREPARATION:

.- Cortamos las patatas en paja las lavamos bien y las freímos hasta que estén doradas.

.- Cortamos la cebolla en juliana fina,  In a pan with an oil background we erge it, cuando este tierna le añadimos el bacalao desmigado, las patatas fritas, las aceitunas y por ultimo los huevos, le añadimos sal y revolvemos con un tenedor de madera o silicona, Even tender we remove from heat and put the fresh parsley and place.

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