Beginning stage of entrees and appetizers, and I start with something as ours as is the morcilla, besides giving a toke different, hoy prepararemos mas sencillo y delicioso ademas de completo.
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MORCILLA CRUJIENTE
 INGREDIENTS:
.- 1 morcilla tierna
.- 4 eggs
.- 1 small onion
.- cebolla caramelizada
.- placas de hojaldre o pasta brisa
.- 1 egg for brushing


PREPARATION:
.- We peel the blood sausage, put it in a small saucepan and cover it with water., la dejamos que de un hervor en el fuego, la escurrimos.
.- Picamos la cebolla muy fina, crush the garlic and parsley, ponemos un fondo de aceite y rehogamos la cebolla, When it is well done, we add the garlic and parsley., añadimos la morcilla y la dejamos hacer, añadimos los huevos rectificamos de sal y les damos unas vuelta y apagamos.
.- We stretch the puff pastry sheet or the shortcrust pastry sheet and cut a rectangular shape from top to bottom., ponemos un poco de relleno al principio y ponemos encima un poco de cebolla caramelizada, we start rolling making triangles until the end. Pincelamos con huevo y lo metemos al horno a 200º 10 minutes.

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