En supposant qu'il existe de nombreuses recettes de la masse de “tubes”, et pour moi le meilleur étaient ceux à Juanan et Cuqui, qui se déroule en ce moment dans Fermoselle “tubes” Le Bar LOS ANDES sur la place principale, à Bar STREET,  et dans notre maison le RESTAURANTE ESPAÑA, chacun a sa recette, donc je vais mettre la recette originale ici, appelés Figones, car ils viennent du reste EL FIGON de Zamora, et à l'école hôtelière, j'ai été étonné un jour que nous les fabriquions et ils étaient les mêmes que les tuyaux dans mes villes,  voici la recette et comment on les fait, en même temps que je vous invite à essayer ceux de ma ville Fermoselle, ils sont morts.
mar marcos




Figones O TUBOS

INGRÉDIENTS:
pour remplir: Jamon york, fromage et saucisson tendre tranché
pour la masse: 1 kg de farine
                      1 litre de siphon ou de soda
                       1 cuillère à soupe de sel
                       1 cuillère à soupe de paella à colorier
                       1levure chimique(royal)
PRÉPARATION:

Masse: Mettez dans un saladier le gaz, saler, la teinture et la levure, mélangeons et nous ajoutons la farine pour former une pâte comme une crème très épaisse, peut-être pas prendre le kilo exacte, prendre lentement harina.se peut ajuster les quantités.
.- A continuación:

jamon york en deux parties et fromage coupés en lanières de jambon et un morceau ensembles et encim york un fromage Tozo

Quso un morceau de saucisse douce

et une brochette bâton jamon york rouleaux avec du fromage et des saucisses

le coller à travers, on l'introduit dans la pâte et on fait frire dans une huile abondante

mettre sur du papier absorbant.

prêt. mar marcos