Hoje caseiro esquisito,  lo voy a poner paso a paso, espero que lo entendáis bien.

Hojaldre PÁGINA PRINCIPAL, Ou MIL FOLHAS

PASTELARIA Making Home
receita para croissants


INGREDIENTES:
.- 1  de harina semifuerte, meia força e metade não fez
.- 25 o ASA vai
.- 50açúcar gramas
.- de 50 uma 100 g levedura prensada
.- 20 gramos de levadura química
.- que suporta água até que a massa é integrada
.- 500 gramas de manteiga


PREPARAÇÃO:


Ponemos en un bol la harina con la sal y el azúcar, y la levadura química, dissolver em um copo de água comprimidos de levedura, Vamos adicioná-lo à farinha, empezamos a amasar añadiendo agua hasta conseguir una masa compacta pero que este algo blanda, sem nós adira aos dedos.
lo difícil del hojaldre son los pliegues, Eu coloquei uma foto de passo, Se durante o processo de início de pau para fora muito ou manteiga, métela un ratito en la nevera y volverá a manejarse bien. o lleba sopro 5 SIMPLAS dobras e duas dobras duplas.

sove a massa

até cmpacta

fazer uma bola

tomamos um curto sem vir para a mesa

outro corte em forma de cruz

jogar montes de lado

para fazer uma em forma de cruz

coloque a manteiga no meio um pouco empomada

tomamos a parte da esquerda e cobrir a manteiga

o mesmo com o lado direito

cobrir com top

abaixo da passagem sob o pacote

con un rodillo estiramos sin apretas demasiado simplemente dejando fluir la masa hasta hacer un rectangulo

Única dobra :tomou baixo para cima um pouco mais de metade da massa

cubrimos con la parte de arriba hasta formar un rectángulo, horizontal

colocá-lo na vertical

y volvemos a estirar hasta hacer un rectángulo grande

Esta dobra Made Simple 5 TIMES

Dobra dupla: Hacemos um grande retângulo

trazamos una linea imaginaria en la mitad del rectángulo y doblamos hasta ella la mitad de la masa de abajo

trazer um top dobrável para a linha imaginária

deve permanecer assim

dobrar a massa para colocar as duas partes em cima uns dos outros

vamos colocar a massa na vertical e repita a operação novamente

Nós podemos cortar a massa ou guarde-o no freezer. Para usarla se estira en una encimera hasta hacer una capa fina

Esta é a seção das folhas MIL . quadros do mar