Como estamos cerca de la Semana Santa, hoy preparamos un plato como muy nuestro, muy de pueblo, que ademas tiene muchísimas variantes, pero esta es la receta como me la enseño mi abuela y no la cambio por ninguna, espero que la disfrutéis.
SOPAS DE AJO A LA ZAMORANA
INGREDIENTES:.- 2 l agua
.- 6 ajos machados
.- 3 cucharadas de manteca de cerdo
.- 1 cucharada de sal
.- 1 cucharada de pimentón
.- un trozo de pan del día anterior
.- 4 huevos
PREPARACIÓN
.- Cortamos el pan en rodajas muy finas.
.- Cascamos los huevos a un plato y los rompemos con un tenedor.
.-Ponemos en una cazuela el agua con el ajo y la manteca, lo ponemos a hervir al fuego, cuando lleve un rato hirviendo, le ponemos la sal y el pimentón, dejamos hervir otro poco, le añadimos el pan y cuando rompa a hervir de nuevo añadimos el huevo, lo tapamos y retiramos del fuego. Tomar muy calientes
mar marcos